A new report released by the City of Austin’s Office of Sustainability features the latest available data on food in the Austin area while outlining key barriers and opportunities in the current food system. By including new data, historical context, and information on recent policy decisions, the report aims to provide a starting point for understanding Austin’s current food system. The report also helps quantify the impact of Austin’s food sector on climate change for the first time, showing that food is responsible for 21% of all greenhouse gas emissions created by everyone in our community.

The food system, as defined in the report, is the interconnected network of everything that happens with food — where and how it is grown, distributed, sold, consumed, wasted, or recovered. Food justice impacts all areas of this network, including how systemic racism and colonization impact how the food system works — or doesn't work — for each member of our community. According to findings in the report, Black individuals in Travis County are more likely to live in areas that face the highest barriers to food access.

“While Austin’s food scene is vibrant and creative with many farm-to-table restaurants and world-class grocery stores, we know that affordability and access for everyone in our community remains a challenge,” said Lucia Athens, the City of Austin’s Chief Sustainability Officer.

Data shows that around 14.4% of people in Travis County are currently experiencing food insecurity despite 1.24 million pounds of food being wasted every day in Austin. Food insecurity is when a person lacks reliable access to enough affordable, nutritious food. When Austin’s first State of the Food System report was published in 2015, that number was 18%, and in 2019 it had lowered to 12.8%. The COVID-19 pandemic disrupted this downward trend, elevating it to 17% in 2020.

Another key issue area for Austin’s food system is local production. New data shows that only a small fraction of the food consumed in Travis County — about 0.06% — is produced locally. For the Austin metropolitan area, there is a gap of about $2.3 billion between the amount of food purchased and produced, presenting a huge economic opportunity for local production. 

Using the data and information outlined in the State of the Food System report, the Office of Sustainability will launch a community co-creation process to write Austin’s first-ever Food Plan. The plan will identify specific strategies and recommendations intended to address issues in our food system. Participants in the planning process will use the report as the basis for understanding how to affect meaningful change across Austin’s food system.

“The future of our food system is guided by the actions we take today,” said Edwin Marty, the City of Austin’s Food Policy Manager. “I’m excited to use the newest State of the Food System report as a baseline to begin our food planning work in partnership with the community.”

Read the full report here. To get involved in Austin’s Food Plan, fill out the Food Plan interest form.

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About the City of Austin’s Office of Sustainability

Austin’s Office of Sustainability works to ensure a thriving, equitable, and ecologically resilient community by providing leadership, influencing positive action through engagement, and creating measurable benefits for Austin. The Office works to achieve net-zero community-wide greenhouse gas emissions by 2040, a healthy and just local food system, resource-efficient strategies for municipal operations, tangible projects that demonstrate sustainability, and a resilient and adaptive city. Find out more at www.austintexas.gov/sustainability.

Para Publicación inmediata:

8 de septiembre de 2022

Contacto:

Sergio Torres-Peralta, Oficina de Sostenibilidad

Nuevo informe ofrece datos actualizados y detalla importantes retos y oportunidades para el sistema alimentario de Austin

El informe, El Estado del Sistema Alimentario 2022, sentará las bases para crear el primer Plan Alimentario de Austin

Un nuevo reporte publicado por la Oficina de Sostenibilidad de la ciudad de Austin presenta los últimos datos disponibles sobre la alimentación en el área de Austin, y describe importantes obstáculos y oportunidades del sistema alimentario actual. Al incluir nuevos datos, contexto histórico, e información acerca de recientes decisiones políticas, el informe pretende ofrecer un punto de partida para comprender el sistema alimentario actual de Austin.

El informe también cuantifica por primera vez el impacto del sector alimentario de Austin en el cambio climático, mostrando que los alimentos son responsables del  21% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero creadas en nuestra comunidad.

El sistema alimentario, como lo define en el informe, es la red interconectada de todo lo que ocurre en torno a los alimentos: dónde y cómo se cultivan, distribuyen, venden, consumen, descartan o recuperan. La justicia alimentaria afecta todas las áreas de esta red, incluyendo cómo el racismo sistémico y la colonización afectan el funcionamiento - o la falta de función - del sistema alimentario para cada miembro de nuestra comunidad. De acuerdo con los resultados del informe, en el Condado de Travis, los Individuos Afro Americanos son más propensos a vivir en áreas que enfrentan las mayores barreras de acceso a los alimentos.

"Si bien la escena de la comida en Austin es vibrante y creativa, con varios restaurantes ‘de granja a mesa’ y tiendas de abarrotes de primera clase, sabemos que el acceso a alimentos en nuestra comunidad sigue siendo un desafío", dijo Lucia Athens, la Jefa de Sostenibilidad de la Ciudad de Austin.

Los datos también muestran que alrededor del 14,4% de los habitantes del condado de Travis sufren de inseguridad alimentaria, a pesar de que en Austin se desperdician 1,24 millones de libras de alimentos cada día. La inseguridad alimentaria es cuando una persona carece de acceso a suficientes alimentos económicos y nutritivos. Cuando se publicó el primer Estado del Sistema Alimentario en Austin en el 2015, la  cifra era 18%, y en el 2019 el número había bajado a 12,8%. La pandemia de COVID-19 interrumpió esta tendencia descendente, elevándose al 17% en el 2020.

Otro aspecto clave del sistema alimentario de Austin es la producción local. Los nuevos datos muestran que sólo una pequeña fracción de los alimentos consumidos en el condado de Travis -alrededor del 0,06%- se produce localmente. En el área metropolitana de Austin, existe una brecha de 2.3 billones de dólares entre la cantidad de alimentos comprados y los producidos, lo que presenta una enorme oportunidad económica para la producción local.

Usando los datos y la información que figuran en El Estado Del Sistema Alimentario, la Oficina de Sostenibilidad pondrá en marcha un proceso de co-creación comunitaria para crear el primer plan alimentario de Austin. El plan identificará estrategias y recomendaciones específicas destinadas a abordar los problemas en nuestro sistema alimentario. Los participantes en el proceso de planificación utilizarán el informe como base para comprender cómo realizar un cambio significativo en el sistema alimentario de Austin.

"El futuro de nuestro sistema alimentario está guiado por las acciones que tomamos hoy", dijo Edwin Marty, Director de Política Alimentaria de la Ciudad de Austin. "Estoy entusiasmado por utilizar el último informe sobre el Estado del Sistema Alimentario como punto de partida para comenzar nuestro trabajo de planificación alimentaria en colaboración con la comunidad".

Lea el informe completo aqui. Para participar en el Plan Alimentario de Austin, rellene la encuesta de interés del Plan Alimentario.
 

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Acerca de la Oficina de Sostenibilidad de la Ciudad de Austin

La Oficina de Sostenibilidad de Austin trabaja para garantizar una comunidad próspera, equitativa y ecológicamente resistente, proporcionando liderazgo, influyendo en la acción positiva a través del compromiso, y creando beneficios medibles para Austin. La Oficina trabaja para conseguir que las emisiones de gases de efecto invernadero en toda la comunidad sean nulas en 2040, para un sistema alimentario local sano y justo, estrategias de uso eficiente de los recursos para las operaciones municipales, proyectos tangibles que demuestren la sostenibilidad, y una ciudad resistente y adaptable. Más información en www.austintexas.gov/sustainability.