Para obtener un permiso de vendedor ambulante de comida de la Ciudad de Austin, los gerentes de alimentos tienen que obtener sus certificados de gerente. Todos los empleados de las unidades ambulantes de comida deben completar el entrenamiento de manipuladores de alimentos .


1. Asegúrese de que todos los empleados que estén trabajando en la unidad de comida ambulante completen un curso de entrenamiento para manipular alimentos aprobado por el estado.

Todos los empleados deben tener documentos que prueben que completaron el curso de entrenamiento para manipular alimentos aprobado por el estado en un salón de clases en línea en los últimos dos años, excepto para el gerente de alimentos de la unidad quien debe aprobar un examen de gerente de alimentos.


2. Asegúrese de que un empleado por unidad ambulante apruebe el examen de gerente de alimentos.

Tiene que haber un trabajador con un certificado de gerente de alimentos en la unidad de comida ambulante durante todas las horas de operación. Los gerentes de alimentos deben aprobar un Programa de Acreditación ANSI-CFP (acreditado)  y siempre mantener el certificado en la unidad ambulante.


3. Coloque la tarjeta en un sitio visible.

Los certificados de gerente de alimentos deben exhibirlo para que los clientes puedan verlo fácilmente.


4. Revise las leyes y políticas.